【资料图】
西葫芦在夏天是一种美妙的食物，但在冬天却很难找到。您可以使用其他蔬菜作为替代品。无论您多么喜欢西葫芦，总有一种替代品可以取而代之。不同的替代品有不同的用途，但都会产生美味的最终产品。
黄色的南瓜
黄南瓜在味道和质地上与西葫芦非常相似，是炒菜和其他类似菜肴的绝佳替代品。黄色南瓜可以像西葫芦一样切成圆形或条状。用黄油和洋葱炒黄色南瓜或将其用于汤中。你甚至可以用黄南瓜代替西葫芦面包。
茄子
茄子的味道与西葫芦相似，但质地更柔软。茄子很适合搭配意大利菜肴。在蔬菜烤宽面条中用茄子代替西葫芦，或者用一些黄油和洋葱炒它作为配菜，搭配鸡肉或牛肉。也可以在自制披萨上使用茄子片。
帕蒂潘
帕蒂南瓜可以有不同的名字——白南瓜、纽扣南瓜或扇贝南瓜只是其中的几种。南瓜馅饼的用途可能没有西葫芦那么多，但它通常是一种合适的替代品，而且和西葫芦一样，单独吃也很好吃。在烤箱安全的烤盘中铺上一些肉饼平底锅和一些新鲜切碎的罗勒、一些黄油和一点海盐。将南瓜在 350 度下烘烤 30 分钟。
南瓜
按照西葫芦面包的食谱，用南瓜泥代替西葫芦。制作您自己的南瓜泥并将其用于汤和面包。小派南瓜的味道最好。切掉靠近茎的南瓜顶部。将南瓜切半，用勺子挖出种子和果肉。将每一半再切成两半，然后在 350 度的烤盘上烤 45 分钟，或者直到南瓜变软到可以用叉子戳破为止。剥掉南瓜皮，将肉捣碎或放入搅拌机中搅成泥。